Два часа на самолете – и вы попадаете в настоящую восточную сказку на французский манер
Тунис – край легендарного Карфагена. Здесь плещутся волны Средиземного моря. Воображение рисует виноградники, тень пальм, апельсиновые рощи, подобие Французской Ривьеры… Тунис расположен на средиземноморском побережье Африки между Алжиром и Ливией, с одной стороны море и апельсиновые рощи, с другой — пышущая жаром пустыня Сахара. Тунис — это полу-Африка, полу-Европа, страна миражей и удивительных достопримечательностей. Это настоящий райский оазис для путешественников. Растительность средиземноморского побережья восхищает своей красотой и многообразием. Гибискус, шиповник, разноцветные бугенвиллии и символ страны — жасмин цветут в садах и вьются по стенам. А летом в степях расцветают маки. Оазисы Туниса знамениты прекрасными плантациями оливок и финиковых пальм. И те и другие культивируются уже тысячи лет. Пустыня находится где-то там, за хребтами, а для туристов – чистые пляжи с мелким песком, морские прогулки, талассотерапия…
Африка всегда была и остаётся для северного человека романтическим образом, который включает пальмы, жирафов, пустыни, загадочных туземцев, странные обычаи… Тунис — исламская страна. Но, тем не менее, исламские традиции здесь сильно видоизменены, и не так строги, как в обычных исламских странах Востока. Это видоизменение произошло благодаря воздействию европейской цивилизации и, в первую очередь, конечно, Франции, под влиянием которой Тунис находился долгое время. Обретя независимость, Тунис, тем не менее, сохранил то прогрессивное, что французы привнесли в жизнь страны. Французский язык тоже остался государственным, и на нём говорит вся страна, от мала до велика. Тунисские школьники изучают французский язык в обязательном порядке с начальных классов школы. Очень часто образованные люди в Тунисе во время разговора между собой с легкостью переходят с арабского на французский и обратно, даже не придавая особого значения такой произвольной замене языка. Тунисцы, работающие в туризме, как правило, неплохо владеют еще английским и немецким.
Тунис прошел чрезвычайно сложный путь развития и сложился из разнообразных этнических элементов. Благодаря этому и традиции Туниса представляют собой сложный комплекс разных традиций. Они так же разнообразны, как и сами тунисцы, которые весьма разнятся: от светлолицых северных европеоидов до более смуглых кареглазых негроидов. Основная часть населения — мусульмане, но тунисцы не носят арабских национальных одежд и бород, большинство из них охотно употребляет алкоголь, по закону им разрешено иметь только одну жену, большая часть молодежи не соблюдает Рамадан и редко бывает в мечети. Женщинам законодательство запрещает носить паранджу, разрешены аборты, и даже, несмотря на строгость мусульманских традиций, легализована проституция. Народ живет не богато, но нет и намека на нищету.
Два часа на самолете – и вы попадаете в настоящую восточную сказку на французский манер: что ж, французское влияние сказывается… Тунис — это более европеизированная страна по сравнению, например, с Египтом. Уровень сервиса в отелях хороший, а цены приемлемые. Привлекает туристов и то, что страна безвизовая и поездку можно оформить всего за 1 день. В стране низкая преступность, а местное население относится к русским очень дружелюбно.
Экскурсии
Любители истории найдут здесь руины древних городов, амфитеатров, акведуков, храмов, мозаичные картины тонкой работы, античные скульптуры, крепости и форты, средневековые арабские базары, мечети и многое другое.
Дугга
Красивейшие в Тунисе руины расположены у подножия горы в окружении блестящих серебристо-серых олив и цветущих маков. В селении «Тонга», первоначально нумидийском, начиная со второго века до н.э. жили беженцы из разрушенного Карфагена, а затем, наконец, и римляне. В упадок Дуггу пришла к пятому веку до нашей эры из-за многочисленных восстаний. По пути в город Дугга предусмотрено посещение римских развалин Тубурбо Мажус: форум, храм Меркурия. Сегодня Дугга считается одним из самых хорошо сохранившихся античных городов. Здесь огромное количество памятников, относящихся к различным эпохам. Финикийскую историю представляет финикийский мавзолей III века до н.э. В хорошем состоянии в Дугге находится римский театр на 3.5 тыс. зрителей с диаметром арены 65 м, римский Капитолий, который был построен в 166 году н.э. Здесь были обнаружены фрагменты статуи Юпитеру, которые сейчас находятся в столице Туниса в музее Бардо. В южной части города расположены великолепные частные виллы, такие как вилла Времен года и вилла Трилистника, находящаяся в 5 метрах ниже уровня земли и получившие свои названия по неповторимым мозаикам. Там же находится и Триумфальная Арка Септимия Севера.
Кайруан
Ряд чудесных событий указал арабскому военачальнику Окбе ибн-Нафи в 670 году место посреди степей центральной части Туниса, где он разбил свой лагерь и тем самым стал основателем будущего Кайруана. В начале VIII века город становится важнейшим культурным и религиозным центром Северной Африки.
Кайруан — город, являющийся религиозной столицей для стран всего Магриба. Он занимает четвертое место среди духовных исламских памятников после Мекки, Медины и Иерусалима. В странах Магриба до сих пор считают, что семикратное паломничество в священный город Кайруан заменяет паломничество в Мекку.
Отправным пунктом для осмотра города является бюро ONTT, рядом с бассейном Аглабидов. Здесь туристы должны будут подписать заявление, в котором они обязуются с уважением относиться к статусу священного города и его мечетей. За 2 динара туристы получают единый билет, дающий право на посещение всех достопримечательностей города.
Эль-Джем
Город Эль-Джем, где снимался фильм «Гладиатор», находится на пути между городами Суссом и Сфаксом. Этот город был крупнейшим городом африканской провинции, он играл основную роль в экономике этого региона, который традиционно торговал оливковым маслом. Время основания города Эль Джем до сих пор точно не определено историками. Известно лишь, что первыми жителями города были берберы, а сам Эль Джем назывался тогда Тисдрус. Расцвет Эль-Джема в III веке связан с приходом римлян. В то время здесь производят лучшее в стране оливковое масло. Но в 238 году население Эль-Джема свергло римского наместника Максимина и провозгласило собственного императора Гордиена. И город потерял свое значение. Однако именно римлянам современный Эль Джем обязан появлением своей самой известной в мире достопримечательностью – настоящим римским Колизеем.
Сегодня миллионы туристов приезжают сюда, чтобы увидеть лучший в мире по сохранности и третий в мире по величине римский Колизей. Этот впечатляющий амфитеатр (140 метров в длину, 122 метра в ширину, высота трехэтажных арок достигает 36 метров, вместимость — 30 тысяч мест) датируется началом III века. Колизей в Риме ненамного больше размерами и по вместимости (43 тыс. чел.), но сохранился гораздо хуже, чем амфитеатр в Эль Джеме. Камни, из которых сооружался Колизей, были привезены из города Ржишь, что в 50 километрах от Эль-Джема. Считается, что именно они дают сооружению особую силу. Представления пользовались популярностью и привлекали толпы римских зрителей. Пройдя по сводчатым галереям, они по ступеням поднимались к местам рассадки. Император обычно занимал место с той стороны, где была тень, из подземных помещений тюрьмы (обнаруженных лишь в 1904 году) выходили гладиаторы и христианские мученики, содержавшиеся вместе со львами, и бой начинался. Чем дальше место, тем беднее публика. Женщины, как самая бесправная каста, сидели в последних рядах. Зверей перед выступлением не кормили три дня! Можно представить, что творилось на арене, когда их выпускали! В Колизее держались в заключении гладиаторы, дикие звери, рабы. Арена была местом проведения знаменитых гладиаторских боев, охоты на зверей, борьбы рабов. Здесь же проходили спектакли, концерты, городские собрания. Жители Эль-Джема отличались бунтарским характером и во время восстаний против тех или иных притеснителей амфитеатр нередко становился крепостью. Акустика в Амфитеатре до сих пор прекрасная. Здание очень хорошо сохранилось, включая подземные помещения, где содержались узники и животные. Основные повреждения ему были нанесены во время артиллерийского обстрела в XIX в.
Сейчас в Колизее ежегодно проходят фестивали классической музыки.
Одна из легенд рассказывает, что Эль-Джем был связан с Махдией подземным тоннелем, по которому мог пройти слон, а другой тоннель вел к катакомбам Сусса. Местные жители считают, что камень, из которого выложена арена амфитеатра «заговорен от скорпионов» и поэтому не грех выломать «кирпичик», чтобы защитить свой дом от ядовитой «зверюги».
Карфаген
Карфаген расположен в 15-ти минутах езды от столицы Туниса. Живописное побережье Карфагена тянется на 25 км. Великий Карфаген — именно здесь было основано финикийское государство. Город Карфаген, развалины которого находятся неподалеку от столицы Туниса, по свидетельствам историков, был основан финикийцами около 814 года до нашей эры. Финикийцы построили на тунисском побережье несколько колоний-факторий для меновой торговли с местным населением. Сегодня посетить руины Карфагена всех прошедших эпох может любой гость Туниса. Но осмотреть всё не удаётся практически никому — на части объектов до сих пор идут раскопки, часть находится на территории особого режима (комплекс зданий президентской резиденции), а всё остальное раскидано по огромной территории (вспомните размеры города в эпоху его расцвета!) и обойти эту территорию физически невозможно. Поэтому туристы обычно останавливают своё внимание на наиболее сохранившихся и самых масштабных памятниках. К сожалению, почти все эти памятники были созданы не пунами, а римлянами. От пунической же эпохи остались лишь пунические порты, остатки улиц, городских сооружений и Тофет. Именно здесь, в Тофете были обнаружены останки тысяч человеческих существ, принесённых в жертву божеству Ваалу. Огромное множество маленьких урн с пеплом и маленькими обугленными костями карфагенских первенцев. Утверждают, что жертвоприношения продолжались вплоть до завоевания Карфагена римлянами. В работе отца Меня есть ссылка на то, что Ганнибал поверг на алтарь Ваала три тысячи имерийцев. По сообщению Диодора, участь эта постоянно ждала сотни юношей и девушек из лучших карфагенских семей. Многие сами обрекали себя на смерть. Было время, когда читатели флоберовской «Саламбо» думали, что автор книги, изображая сцены сожжения людей в Карфагене, излишне доверился античным историкам. Но впоследствии археологи подтвердили правоту художника, угадавшего страшную правду. До сих пор поражают воображение руины терм Антонина — одного из крупнейших курортных комплексов того времени. Эти термы уступают в своих размерах лишь термам Траяна, расположенным в Риме. Также стоит посмотреть римский амфитеатр на 50 тысяч зрителей. Здесь можно посмотреть остатки акведука, шедшего в Карфаген из храма Воды в Зигване через современную столицу Туниса (и в Зигване и в столице также сохранились его фрагменты). Вода стекалась в сохранившиеся до наших дней водохранилища. В настоящее время сохранилось большое количество памятников римского периода. Находки из развалин Карфагена хранятся в музее «Лавижери».
Крепость Келибия
Византийская крепость Келибия, построена в V в., она защищала от врагов не только порт, но и весь мессинский пролив. Сильное впечатление производит сохранившаяся крепостная стена. Семь квадратных башень и соединённые амбразуры впечатляют, поражают воображение. Во время экскурсии вам расскажут и о том, что внутренняя часть крепости содержит центральный подземный резервуар (водоём) и даже большой дренаж в юго-западном углу, а в западной стене был вырыт скат, откуда проложены ступени к пляжу. В северном углу была восстановлена сводчатая часовня с колоннами, а под часовней — небольшие неосвещённые камеры для пленников.
Сахара
Самые неизгладимые впечатления оставит поездка в Сахару. Это классическая пустыня с барханами, мелким белым песком, с живописно стоящими пальмами и караванами верблюдов, которые, кажется, здесь существуют только для того, чтобы перевозить на себе туристов. Побывав здесь, вы поймете, что Сахара — это не только пески, она очень разная, многоликая и удивительно интересная. Серпантин горных дорог, отвесные скалы и вдруг — водопад, ручей, трава, пальмы…
Порт Эль Кантауи
Это подлинная жемчужина тунисского туризма. Древний и современный, единственный в своем роде. Место очень популярно у туристов всех стран и всех возрастов. Маленький порт-сад Средиземноморья, с прогулочными морскими судами, роскошными отелями в андалузском стиле, виллами, возвышающимися на фоне тысячелетних олив, полем для гольфа на 27 лунок, центром подводного плавания, этот городок состоит из домов сияющей белизны, расположившихся вокруг огромного залива, где свободно маневрируют три сотни парусников и яхт. Можно сказать, что здесь все предусмотрено для развлечения и отдыха клиентов со всех концов света.
Морская прогулка
Удивительная прогулка в открытом море на древнем виккинговском корабле «БАРБАРОССА» или «АЗИЗА». Продолжительность экскурсии — 1/2 дня. Осмотр крепости пирата Барбароса. Во время прогулки туристам предоставляется возможность половить рыбу; покупаться в открытом море, во время стоянки, попробовать прохладительные напитки или фрукты.
Посещение заповедника
Это поездка в уникальный заповедник «Сиди бу Али», который является наиболее важным центром по разведению страусов в Тунисе. Здесь, на зеленой, экологически чистой территории в 20 гектар разводят африканских страусов. На ферме с типичными условиями жизни для этих птиц, среди посадок оливковых деревьев и различных видов растений, Вы увидите особей, достигающих высоты 2,5 метра. На память об этой незабываемой экскурсии туристам останется великолепное фото и яйцо на счастье!
Картаж Лэнд
Тунисский «Дисней Лэнд». Новый парк аттракционов в курортной зоне Ясмин Хаммамет. Своей архитектурой парк напоминает город Царицы Дидоны — древний Карфаген. На территории парка расположилось великое множество восточных кафе и кальянных, пиццерий, кондитерских, уютных семейных ресторанчиков, ресторанчиков с национальной кухней, сувенирных лавок и маленьких бутиков. Картаж Лэнд» предлагает 18 аттракционов. Уникальные фотографии и незабываемые впечатления подарит «Картаж Лэнд» взрослым и детям!
Национальная валюта Туниса
Национальная валюта Туниса — тунисский динар (AT). В одном динаре — 1000 миллимов. Существуют бумажные купюры — 5, 10, 20 и 30 динаров. Монеты, имеющие хождение в Тунисе, обладают достоинством в 1 динар, 1/2 динара, 100, 50, 20, 10 и 5 миллимов. Во всех пунктах обмена, даже в аэропорту, курс обмена одинаковый. Иностранная валюта меняется на тунисские динары на стойке администрации всех отелей и во всех отделениях банков. Выданная квитанция при этом обмене является основным документом для обратного обмена тунисских динаров на иностранную валюту. Причем, обратный обмен производится только в аэропорту и только при наличии квитанции первичного обмена. В Тунисе в обиходе только местные деньги, хождение иностранной валюты запрещено. Кредитные карточки большинства мировых банковских систем принимаются к оплате за услуги в большинстве отелей: VISA, AMERICAIN EXPRESS, EUROCARA.
Сувениры
Базары — тунисская достопримечательность. Шёлковые ковры и медные изделия покупают в Кайруане, овечьи шкуры, шерстяные и хлопковые берберские ковры — на Матмате, за кораллами и филигранным серебром, благовониями ездят в Бизерту, а за украшениями из литого серебра и керамикой — в Джербу. А в Суссе Вы сможете найти все на свете, включая специи, ковры, керамику, кожу, медь, серебро.
На рынках и в частных лавочках, которые вы обнаружите во всех городах, необходимо торговаться.
Кухня Туниса
Кухня Туниса — это смесь европейских и восточных кулинарных традиций. Это вызвано тем, что многие из имеющихся стилей приготовления пищи и образцы посуды зародились еще во времена древних кочевых племен. Кочевые люди сталкивались со сложностями в приготовлении и хранении еды, поэтому очень быстро вошли в употребление и закрепились горшки, которые они могли носить с собой. Поэтому и до сих пор многие национальные блюда готовятся в горшках. Глиняным горшком с куполообразной крышкой под названием «таджин» здесь пользуются уже несколько тысячелетий. В таджине готовят многие изысканные блюда, например, одноименное рагу из мяса или птицы с овощами, оливками и лимоном, приправленное специями.
В отличие от любой другой североафриканской кухни, тунисская кухня пряная и острая. Старая традиция определяет степень любви жены к своему мужу количеством острых перцев, которые она использует при приготовлении пищи. Если еда становится не острой, то мужчина может полагать, что жена его больше не любит. Однако когда еда готовится для гостей, то количество перца уменьшается, чтобы удовлетворить любой вкус.
В Тунисе, как и во многих странах Средиземноморья, едят блюда, совсем экзотичные для европейцев. Например, здесь широко распространена опунция, растение семейства кактусовых, которую употребляют в пищу. Ее колючие плоды с множеством черных семян и мягкой зеленовато-золотистой мякотью называют колючей кактусовой грушей или «берберским фиником». Едят плод обычно так: разрезают вдоль, придерживая вилкой, а затем ложкой выбирают нежную мякоть со вкусом и ароматом дыни. Новичков обычно предупреждают, что «грушу» нельзя брать руками, так как мелкие колючки вызывают сильное раздражение кожи.
У мусульман не принято есть стоя или на ходу, смотреть в лицо человека, занятого едой, и пить воду после жирного блюда. Еще относительно еды надо помнить, что хлеб обычно отламывается руками.
Кускус
Тунисские официанты часто сообщают клиентам мужского пола, что харисса возбуждает не только аппетит. Недаром в Тунисе ею потчуют новобрачных. Тунисцы часто едят мясо. Оно продаётся в парном виде. В большинстве случаев это говядина и баранина, хотя кое-где можно попробовать и верблюжатину. Единственным продуктом из измельченного мяса является кебаб. В остальных случаях мясо готовится кусочками на вертеле, шампурах или решетчатых жаровнях.
Брик (тунисские пирожки)
Всем известно слово «чебурек». А произошло оно от названия именно тунисского блюда. Разнообразные пирожки называются в Тунисе «брик» (brek или brik — производное от арабского burek, которое присутствует и в знакомом нам названии «чебурек»). Делают их обычно из слоеного теста, начиняют фаршем из телятины, говядины, рыбы, картофеля или овощей, приправляют тимьяном и петрушкой и жарят в масле. Подают горячими на закуску или в качестве основного блюда с острым соусом харисса. Существуют и маленькие сухие пирожки Брик без начинки. Они напоминают наш хворост.
Морепродукты
Традиционно рыба и морепродукты предпочтительнее мяса, хотя и стоят дороже последнего. Меньше всего стоят тунец, сардины и скумбрия. Угорь, креветки и моллюски стоят дороже. Мясо же осьминога и морских каракатиц относится к разряду деликатесных.
Напитки
Национальный тунисский напиток — зеленый чай с мятой, огненно горячий и очень сладкий. Традиционно мусульмане не употребляют алкоголь, но отношение к этому «вопросу» здесь либеральное — хотя сами тунисцы не появляются на улице в пьяном виде, но никто не подумает арестовать вас только за то, что вы позволили себе «пропустить стаканчик».
Тунис, хотя и является мусульманской страной, производит прекрасные вина. Современная культура виноделия здесь имеет более чем столетнюю традицию и основывается на опыте французских виноделов. Следует помнить, что виноград в Тунисе начали выращивать еще во времена древнего Карфагена, хотя в период арабского правления эта традиция надолго прервалась. Одно из самых лучших вин Туниса — Magon, названное в честь древнего карфагенского ученого, трактат которого по агрономии использовался во всех просвещенных странах древнего мира.
В стране производится несколько сортов пива. Из крепких напитков Вам предложат «Буху» — водку из инжира, а также старый «Тибар», настоянный на финиках и по вкусу похожий на коньяк. Большой выбор импортных спиртных напитков, цены на которые достаточно высоки.
Сладости Туниса
Тунисские сладости — это воплощение того, что русский человек обычно думает о востоке. Они могут показаться несколько приторными, однако их вкус и аромат безупречны. Все местные десерты — это жестокое испытание для тех, кто старается следить за фигурой. Очень популярен у местных жителей и туристов местный вариант турецкой баклавы — аналогичный слоеный пирог с ореховой начинкой, залитый медовым сиропом. В Кайруане баклаве предпочитают макруд — кекс или пирог из муки-крупчатки с финиками, миндальной пастой, корицей и тертой апельсиновой цедрой.
Талассотерапия
Талассотерапия в Тунисе это – атмосфера предупредительности, эффективность процедур, приветливость квалифицированного персонала и, главным образом, хорошее самочувствие…
TALASSO — в переводе с древнегреческого языка означает «лечение морем». Современная талассотерапия — это наука лечения человека с помощью морской воды морских грязей (альг и водоросли) и массажа морской водой. Это оздоровление и омоложение человеческого организма. Целительные свойства талассотерапии ценились в древними римлянами и карфагенянами, которые строили общественные термы (бани) на южном берегу Средиземного моря. Сегодня во всем мире талассотерапия приобретает все больше приверженцев. Среди них и такие высокопоставленные особы, как принцесса Монако Каролина, члены королевской семьи Великобритании. Антистрессовый эффект талассотерапии высоко ценят многие ведущие западные политики и бизнесмены, благодаря чему они добиваются эффекта, которого нельзя достичь, применяя самые модные лекарства или прибегая к услугам дорогих психотерапевтов. Процедуры талассотерапии действуют также благотворно при болях в суставах, при ревматизме и артрозе. Массажные и грязевые ванны из альга (морских моллюсков и водорослей) улучшают кровоснабжение и лимфатическую систему. Гимнастика в теплой морской воде помогает при лечении суставов, позвоночника, рук и ног, лечит при ожирении и нервных переутомлениях.
Для пациентов, страдающих мышечными судорогами, ревматизмом, нервными заболеваниями, депрессиями, также очень полезны будут грязевые ванны. Морские микроэлементы используются и как компоненты диетических добавок для питания, и как терапевтические средства, способствующие нормализации обмена и расщепляющие жиры. Именно поэтому сегодня эти средства начали применять для борьбы с ожирением. В частности, вспомнили об античных методах тугого бинтования или обертывания с морскими водорослями, которые дают прекрасный результат. Этот метод основан на специальном тугом бинтовании тела эластичными бинтами, пропитанными теплым раствором морских водорослей. После бинтования надевается влагонепроницаемый костюм, в котором человек ходит в течение часа. Создающийся при этом эффект паровой морской бани позволяет интенсивно выводить из организма шлаки и способствует активным процессам липолиза — распада жировой ткани. Все микроэлементы морского происхождения, содержащиеся в водорослях, активно усваиваются организмом, хорошо проникают через различные биологические барьеры (в том числе через кожу), нормализуя обменные процессы, обеспечивая седативное (успокаивающее) или стимулирующее (возбуждающее) действие в зависимости от состава. Наиболее часто используются такие водоросли, как ламинария, дигитата, фукус, родофицеа и некоторые другие, а также природные морские глины и концентрированные соли. В их богатом составе присутствует весь спектр необходимых веществ и микроэлементов. Эта уникально сбалансированная формула создана самой природой…
Климат
Туристический сезон в Тунисе очень продолжительный. Он начинается в конце апреля и заканчивается в начале ноября. Это связано как с температурой воды, так и с температурой воздуха. Средние летние температуры здесь колеблются от +22 до +32 градусов, а средние зимние температуры — от +5 до +12 градусов. Влажность в стране невысокая, поэтому и жара и холод переносится относительно спокойно.
Уровень преступности
Тунис в смысле уровня преступности — очень спокойная страна. Туристы могут здесь чувствовать себя в полной безопасности, передвигаясь даже глубокой ночью по городу. Преступлений с применением насилия здесь почти не бывает, вокруг достаточно много полицейских, к которым всегда можно обратиться за помощью.
Визы
Для всех граждан бывшего СНГ (кроме армян) при наличии туристического ваучера въезд в страну безвизовый и бесплатный. Паспорт должен быть действителен не менее 3 месяцев с момента выезда. В аэропорту или заранее в самолете (обычно карты раздаются еще там), Вы заполняете иммиграционную карту, где сообщаете Ваши данные, профессию (если Вы журналист — об этом лучше не сообщать) и название отеля, где намерены остановиться. Карту Вы предъявляете при прохождении паспортного контроля вместе с паспортом. Корешок от карты следует сохранить до конца поездки: он изымается при вылете из страны.
Почему стоит выбрать Тунис?
Жизнь в Тунисе размерена и спокойна, как бег волн Средиземного моря. Прекрасные чистые пляжи с изумительно мелким песком, мягкий климат, пейзажи и ослепительно синее море, делают из этой экзотической страны идеальное место для отдыха в любое время года.
Виктория Степанова, русскоязычный представитель чешской туристической фирмы EXIM TOURS, Прага, (+420) 608 301 145
